小鹿愛旅遊-台灣美食、亞洲自助旅行紀錄

攤位名稱：Impression安普蕾修

消費日期：2016/03/24

消費金額：NT:250/1人

營業時間：11:00 - 21:30

店家位置：台北市信義區忠孝東路5段8號B2 (時代百貨-台北店)

當天中午午休時間一到，馬上與同事前往統一時代百貨B2排隊，準備排神戶知名起士塔店-Impression安普蕾修，由於每日所販售的限量起士塔，因此周遭上班族非常澎場，也造成每人限購兩盒的規定。在排隊同時除了可以聞到淡淡烘烤起士奶香味，也可以看到烘烤好的起士塔在透明櫃內散發著熱氣，不禁讓人嘴中多分泌許多口水。

起士塔 $250 (6個/1盒)

心得：

剛烤好的起士塔盛裝在頗具巧思提盒，一小層可以水平擺放3個起士塔共2層，帶回辦公室後我擇先食用常溫下的起士塔味道，常溫下的起士塔內餡一入口會先濃濃的奶油起士香味散於口腔之中，尾韻會帶出檸檬微酸香氣，反而可以降低甜膩感。

經過冷藏後起士塔，內餡因溫度降低反而不像常溫或者剛烘烤出來呈現凝乳狀，口感偏向乳酪蛋糕口感，香氣也相對降低些，蠻適合當下午茶的點心；另外塔皮不屬於鬆脆口感，屬於較濕潤口感

餐廳名稱：Pablo cheesetart

消費日期：2016/03/24

消費金額：NT:328/1人

營業時間：10:00-22:00

店家位置：台北市中正區忠孝西路一段36號

中午吃完安普蕾修，晚上下班就順便把Pablo cheesetart也補齊，運氣不錯沒遇到排隊人潮，因此選擇外帶回家食用。

Pablo 現烤半熟起司塔 $328

心得：

帶回家後的現烤半熟起司塔，雖然沒有現場食用的爆漿感，

但是一打開盒子後，撲鼻而來的是濃濃起司塔那層黃色果醬味道，常溫下的半熟起司塔切面蠻有布丁晃動感，

食用後非常滑順柔軟，蠻容易就融化在口中，內餡部分也如同安普蕾修也帶點檸檬香，但是兩者最大差異在於Pablo多了一層有著百香果酸香果醬味與酥脆塔皮。

後記：

兩家不同起士塔成品口感與風味，兩者差異點蠻明顯，如果兩種起司塔讓我只能選擇一家回購，我會優先選擇安普蕾修。