小鹿愛旅遊-台灣美食、亞洲自助旅行紀錄

餐廳名稱：吟醸らーめん久保田

Tablelog評分：3.70

消費日期：2015/03/26

平均消費：820円/1人

店家電話：075-351-3805

定休日期：無

可否刷卡：無

店家地址：京都府京都市下京區西松屋町563 フジ萬ビル 1F

店家位置：

看完早開櫻花心滿意足地離開京都御苑後，

本日晚餐選擇是京都-人氣沾麵．吟醸らーめん久保田；

當天抵達時約下午5點半就變成第一組等待營業的觀光客。

在店門口等待過程，遇到金髮碧眼背著大型旅行袋外國夫妻，

拿著地圖向我們詢問地下鐵-五条的位置，雙方比手劃腳過程，

我靈光一閃馬上開起Google Map定位，馬上就解決雙方語言隔閡。

入店後店內空間不大約10席，點餐方式是採用食券機，

注意:點沾麵需等待約15分鐘

對於觀光客而言也提供英文版菜單可作參考，由於是第一組入店客人，

後續排隊客人魚貫而入，在不影響其他用餐者權益就沒多拍太多店內圖。

吟醸つけ麺味噌  小(820円)

當沾麵登場時先從外觀觀察麵體是採用中粗麵Q彈有勁，

一旁的半熟玉子完成度很高；

沾汁部分屬於味增魚介系，搭配上少量沙茶與魚粉，

最後再灑上些許蔥花；我先單獨直接試喝沾汁，

入口後略鹹但會慢慢從喉頭部分帶出淡淡地回甘味道，另外怕湯頭太濃的饕客們，

店家在桌上也有提供魚介湯頭讓饕客們可以自行調整湯頭濃度。

後記：

入店後開放式廚房可以讓客人一眼就看到店主用心製作料理過程，

此店沾麵適合喜愛咬勁與濃厚湯頭的饕客，

另外當天較可惜的是友人私下反映沾麵用的沾汁溫度不夠熱。