小鹿愛旅遊-台灣美食、亞洲自助旅行紀錄

用餐日期：2014/08/01

小鹿『大阪道頓堀-食記』就集中一篇作介紹。

第一家介紹『本家日本一大たこ』

營業時間：9:00～23:00

店址：大阪市中央区道頓堀1-5-10

本次消費：6顆380円

店家於昭和47年(西元1947年)創業，在美食競爭激烈的道頓堀屹立不搖，此店章魚燒的特色為大塊章魚腳。

各位看倌們，造訪道頓堀別忘了要來品嘗一下道地章魚燒。

首先師傅將特製麵漿倒進球型模後灑上內餡，經由不斷的翻面油煎成圓球狀，

當章魚燒表皮開始呈現金黃色時，就代表即將出爐。

章魚燒成品交給顧客前會先在章魚燒先塗上秘製醬汁、灑上青海苔粉、鰹魚乾片等佐料。

小鹿買完後自己只光顧著吃 ლ(´ڡ`ლ)，當時手機拍下作記錄已經吃了三顆章魚燒，

記得日本章魚燒跟台灣章魚燒製作上略有差異。

**日本章魚燒內餡是濕軟，請務必不要一口吞章魚燒以免被內餡燙到。

第二家介紹『金久右衛門 道頓堀店』

營業時間：11:00～翌8:00

店址：大阪府 大阪市中央区 道頓堀 1-4-17

本次消費：800円 (金醬油ラーメン)

本店店主是大阪人，在1999年毅然決然的離開9年公務員生活，投入到醬油拉麵的行業。

透過不斷的研發改良後，『金久右衛門』在大阪地區奠定了名聲響亮的醬油拉麵地位。

**店門旁有點餐機，入店用餐前記得先買好餐卷再入內交給店員

開放式廚房邊的吧檯上方也有日本明星用餐後所留下的簽名。

桌上也有『金久右衛門』拉麵點餐排行榜可以參考。

小鹿當天是點該店人氣NO1的『金醬油ラーメン』，是屬於薄口醬油，湯匙舀起一口湯，

入口後個人對於湯頭印象是有種錯覺是統一肉燥麵的清湯感XD，麵條的部分屬於扁平寬麵，

溫泉蛋屬於水準之上，叉燒雖然只有一片厚度約0.2-0.3公分。

對我而言『金醬油ラーメン』是一碗會讓我不知不覺一口接一口的吃完整碗拉麵的好拉麵；

當時坐我隔壁的日本年輕人可是一口拉麵一口吃炒飯。

第三家介紹『一蘭拉麵 道頓堀店』

營業時間：24Hr

店址：大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18 １

本次消費：720円

『一蘭拉麵』小鹿有幸得以吃到還真是多虧住在『First Cabin』的其他旅客，

隔天一早大概快5點時候就有人鬧鐘一直響~滴滴滴滴~~

然後我就被吵醒了(╯°Д°)╯!!

只好起床怒吃前一晚沒吃到的『一蘭拉麵』；也因此才有幸體會到日與夜的道頓堀。

較特別的是『一蘭拉麵』的單人坐位很像K書中心，

透過隔板作為來店顧客間的簡易空間區隔。

在顧客後方也有吊架可以讓顧客掛外套或雨傘 (誤) !?

『一蘭拉麵』，對小鹿而言真的沒想像中的驚艷，我猜想主要原因是在於麵條是細麵；

個人還是偏好太麵(中粗麵條)，另外叉燒份量跟前一晚『金久右衛門』的叉燒相比就略顯寒酸；

另外湯頭的部分是屬於豚骨系，碗內一圈秘製辣醬可將原有單調湯頭提升層次感。

在陰雨綿綿的清晨吃完『一蘭拉麵』，小鹿在走回『First Cabin』的路上，

特別繞去戎橋去看白天的固力果看板，心中只有一句話要說，

想拍固力果廣告看板記得要晚上來才別有一番風景!!