小鹿愛旅遊-台灣美食、亞洲自助旅行紀錄

餐廳名稱：ラーメン人生 JET

消費日期：2016/07/22

消費金額：1100円/1人

店家電話：06-6345-7855

營業時間：11:00～15:00；18:00～23:00

食べログ：3.70   (https://goo.gl/SZ061Y)

Ramendb：94.177  (https://goo.gl/JTVdTx)

店家位置：大阪府大阪市福島区福島7-12-2

我看完北新地巡行後，肚子似乎有點餓，就選擇以步行方式走到JR福島站後，

找尋一下頗負盛名拉麵店-ラーメン人生 JET，此店在大阪當地非常有名，

即使我在晚上8點抵達時雖然已過用餐時間但還是需要排隊，

因此我先在食券機前選好餐點後，馬上就進行我的排隊人生，

在等候過程店員會先收顧客我點選餐券，有效地安排出餐速度。

進店後我被安排至吧檯區，

整個店內座位空間總共約18席，店內裝潢只能說很簡潔，

在等候用餐前因為想上廁所，因此詢問男店員後店員給了一串鑰匙，

原來店內是無廁所，必須走出店外旁2樓與其他店家共用廁所。

用餐明細：

鶏煮込みそばチャーシュー(改) 1000円

半熟味付玉子 100円

主要湯頭的部份以雞白湯、魚介、醬油所構成，醬油採用的是和歌山承襲三代以傳統木桶天然釀造的野尻醤油，

因為湯頭比例似乎較著重於醬油部分；配菜部分是筍乾、白蔥、水菜、叉燒。

個人心得：

因為此款湯頭算是較低稠度，湯頭喝起來不會太鹹膩，麵條部分屬於細麵，我個人吃後感覺有點像油麵口感，

叉燒部分屬於豬嫩肩沙朗，採用薄切方式幾乎沒有肥肉，單獨只吃叉燒會感覺肉質有點過老，半熟玉子反而邊緣有點過熟，

但整體而言算是平衡性很好的一碗拉麵，如果遊客有經過JR福島站時，不妨來嘗試此店的拉麵好手藝。