小鹿愛旅遊-台灣美食、亞洲自助旅行紀錄

餐廳名稱：Le Bleu Ballon Pâtisserie

消費日期：2016/07/10

消費金額：＄270/1人

店家電話：02-2881-9691

店家臉書：http://goo.gl/eAcfm3

營業時間：12:30～19:30

店家位置：台北市士林區後港街152-2號

七月初旬自己翻了一下甜點口袋名單後，心中此時已決定前往「藍氣球-有點法式的手工點心舖」，

我想一想那就中午開店時前往，不幸當時忽然下起傾盆大雨我找了地方躲雨等待店家營業。

由於剛開店所以店內也只有我這組客人，

環顧店內空間明亮舒適寬敞且無壓迫感，

店內有一開放式廚房除了可以讓顧客了解到甜點製作過程，另外主廚們也不定期開辦甜點課程；

實際店內坐位不多，愛甜食的朋友如果要前來饗用建議預約訂位較佳。

櫃台部分簡單可區分為「冷藏蛋糕」、「常溫蛋糕」、「手工餅乾」，

當天我選擇兩款甜點「柑橘香磅蛋糕」、「季節水果塔」。

甜點清單：

「柑橘香磅蛋糕」$110

「季節水果塔」 $160

「柑橘香磅蛋糕」$110

主要原料為日本麵粉、日本柑橘、法國奶油，磅蛋糕實際口感不會太乾且扎實，

我切下一小塊品嘗，個人直覺是聯想到有一點點像蜂蜜蛋糕口感。

糖漬柑橘片，處理上保有柑橘原本風味，柑橘皮經過糖漬後只有微微地苦味，反而可以降低甜膩感，真是好吃。

「季節水果塔」 $160

主要原料為卡士達鮮奶油、杏仁奶油餡、季節水果、法式酥酥派皮，以外觀來說最上層是新鮮藍莓中間則是厚厚一層卡士達奶油，再點綴上白色奶油餡，底層則是杏仁奶油餡，

當我切下一小塊藍莓塔，我在咀嚼過程充分感受到藍莓香氣滋味，舌尖細細品嘗著微甜滑順地卡士達奶油，

除此之外法式酥酥派皮也真如其名，吃起來非常酥脆，且杏仁奶油餡更夾雜著葡萄乾增添口味上變化，

這一款甜點讓我直覺能感受到酸酸甜甜的好滋味。