小鹿愛旅遊-台灣美食、亞洲自助旅行紀錄

店家名稱：焼肉ジャンボ 本鄉店

消費日期：2016/05/05

消費金額：含稅約8500円/1人

營業時間：週一-週日17:00 - 23:00

Tablelog：平均4.14

店家網址：http://yakiniku-jambo.com/hongou.html

店家位置：東京都文京区本郷3-38-1本郷イシワタビル １F

自從去年吃過鶯谷園後，最念念不忘的還是燒肉，即使只有自己一個人吃燒肉還是要吃好吃滿，因此今年就將燒肉預算拉高，選擇了知名單點和牛燒肉名店-焼肉ジャンボ 本鄉店，此店家在知名日本美食平台平均分數4.14。

我搭乘都營大江戶線至『本鄉三丁目』，出站後往出口5方向走去，

走回到平面道路後往左手邊第一個巷子轉進去，

再往前走約50公尺到巷口後，在往左走直走到底，

大約走5-10分鐘就可以抵達店門口。

店內空間蠻寬敞的約可容納30位顧客同時用餐，由於我有提前向店家預約，因此非常順利地入席，

店員則是先上菜單，我看著手中菜單部分第1頁主要為A5等級和牛限量稀少部位，

第2-3頁牛、豚不同部位燒肉，

第4-5頁野菜漬物與逸品料理，

第6-7頁飯物、汁物料理、

第8頁飲料啤酒。

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本次用餐明細如下：

白飯 220円、烏龍茶310円

並タン塩1500円

野原焼き1800円(時價)

ザブトン 2880円

カルビ 1080円

岩中豚のカルビ720円

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並タン塩  1500円

牛舌上桌後算了一下大約7-8片，店員交代牛舌在單面燒烤各約10秒，我當然不可能邊烤邊在心裡各數10秒，

第一片烤好的牛舌約7分熟，再將牛舌放在白飯上，我不禁多吞幾口口水，

入口後的牛舌就是Q彈地口感有些許嚼勁。

カルビ  1080円

靠近肋骨旁的五花肉，對比我之前去鶯谷園吃相同部位，

焼肉ジャンボ的カルビ油花較多一點，肉質口感上也較佳。

岩中豚のカルビ  720円

岩中豚的特徵主要豬肉所含的維他命E的含量比一般豚高3倍，用夾子夾起一片岩中豚五花肉，外觀看起來油脂非常豐厚，

翻烤此肉片入口後的心得是好油膩，有種直接吃豬油的錯覺。

ザブトン  2880円

此肉品靠近肩ロース與牛頸部的稀少部位(1頭牛約只有3-4KG)，其最大特色為霜降般密佈油花，

我夾起一片肉片放在烤盤上，謹記店員說單面各烤約4秒鐘，

此部位肉品入口即化肉汁瞬間全部釋放在我的口中，令我印象非常深刻的肉品。

野原焼き  1800円

直接由店員代客服務處理此肉品部位，外觀油脂分布蠻均勻，店員夾起肉品鋪在烤盤上後，

然後快速夾起肉品快速來回地刷了兩次，最後放在攪拌好的生雞蛋。

我夾起一部分的肉放在飯上，那油油亮亮的視覺衝擊已分不清楚是油脂還是蛋液，入口後是充滿滑順口感有著些許肉甜味。

饗用完本次自助旅行最貴一餐後，也算完成我個人A5和牛燒肉新體驗，究竟這一餐對大眾而言值不值得反而是見仁見智的問題，但就我個人而言真心推薦給想嚐試高級單點A5和牛燒肉店的旅客。